Home / Tag Archives: miei

Tag Archives: miei

Crescătorii de ovine din județ pot solicita locuri temporare pentru sacrificarea mieilor. Iată când și la ce ore vor funcționa acestea!

Autoritatea Națională Sanitar-Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor a transmis Ministerului Agriculturii o serie de clarificări cu privire la oportunitatea organizării unor locuri temporare, special amenajate pentru sacrificarea mieilor.

Astfel, primăriile/prefectura pot solicita în scris DSVSA Vaslui organizarea unor asemenea locuri, unde crescătorii de ovine să poată sacrifica mieii. Decizia privind organizarea activității în aceste locuri revine DSVSA Vaslui, care va urmări respectarea condițiilor generale și specifice de igienă și bunăstare a animalelor.

În luarea unei decizii, DSVSA va avea în vedere următoarele aspecte: existența unei distanțe mari față de cel mai apropiat abator autorizat sanitar-veterinar; sacrificarea unui număr mai mare de miei în această perioadă, care depășește capacitatea proiectată a abatorului, în cazul în care există în zonă; asigurarea la nivel local a unui număr suficient de personal sanitar-veterinar permanent care să realizeze controlul și care să poată dispune măsuri în cazul în care se constată încălcări ale prevederilor legale.

Funcționarea locurilor temporare de sacrificare va fi permisă numai în perioada 15 – 28 aprilie 2019, în intervalul orar 7.00-17.00. Ținând cont de perioada scurtă de funcționare a acestora, am informat crescătorii de ovine din județul Vaslui ca, în funcție de necesitățile identificate, să abordeze autoritățile locale care pot iniția toate demersurile necesare către DSVSA Vaslui”, a spus Gigel Crudu, directorul Direcției pentru Agricultură Județene Vaslui. (Dănuț CIOBANU)

Miei pentru Paște! Peste 50.000 de miei își așteaptă cumpărătorii în stânele vasluiene, iar oierii au stabilit și prețurile

În saivanele crescătorilor de ovine din județul Vaslui sunt fătați peste 200.000 de miei. Circa 50.000 de miei vor fi sacrificați pentru Sărbătorile de Paște, iar alți 50.000 de miei vor fi păstrați de fermieri pentru prăsilă. Restul mieilor vor fi vânduți la export de oierii vasluieni.

Pentru Sărbătorile de Paște, crescătorii de ovine estimează că prețul la miei va fi de 22 lei/kilogramul în carcasă.

“Mieii care vor fi sacrificați pentru Paște vor fi comercializați în județul Vaslui și județul Iași. Cam jumătate din mieii sacrificați vor ajunge în piețele din Iași. Un miel este cel mai bine de tăiat când are greutatea între 8 și 10 kilograme. În acest an, Paștele este mai târziu, mieii vor avea atunci între 8 și 20 kilograme, iar populația va avea de unde să aleagă. Pentru export, mieii sunt livrați în țările arabe. Animalele sunt transportate la Constanța, unde sunt ferme de carantină, iar de acolo pleacă la export. Zilele acestea au plecat la export patru tiruri cu miei, la un preț de 12,5 lei/kilogramul în viu. După sărbători, mieii vor mai crește, iar prețurile pentru export se vor stabiliza între 9 și 10 lei/kilogram“, ne-a spus Ion Agafiței, președintele Asociației Crescătorilor de Ovine și Caprine “Ovismold” Vaslui .

În județul Vaslui sunt mai multe abatoare de sacrificat miei la Vaslui, Bârlad și Huși. În prezent, în județul Vaslui efectivele de ovine se ridică la 300.000 de capete, iar la caprine la 150.000 de capete. (Dănuț CIOBANU)

S-a stabilit care sunt locurile unde va fi permisă sacrificarea de miei în județul Vaslui

Răzvan CĂLIN

Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Vaslui lansează un nou apel către populație de a avea grijă cum și de unde achiziționează ingredientele pentru tradiționala masa de Paște. De aceea, recomandă cetățenilor să achiziționeze carne de miel și alte produse alimentare, numai din locuri autorizate sau înregistrate sanitar veterinar.

”Produsele comercializate, în locurile autorizate sau înregistrate sanitar veterinar sunt controlate de către medicii veterinari și nu constituie un pericol pentru sănătatea cetățenilor. În cazul în care cetățenii vor cumpăra produse din spații improvizate sau din „sistemul stradal”, se expun riscului toxiinfecțiilor alimentare. Sacrificarea mieilor, în perioada premergătoare Sărbătorilor Pascale, trebuie să se facă cu respectarea legislației sanitare veterinare. Starea de sănătate a mieilor și faptul că provin din exploatații unde nu evoluează boli infecto-contagioase, trebuie certificate de către medicul veterinar. Animalele identificate, însoțite de certificatul de sănătate și formularul de mișcare emise de către medicul veterinar, se transportă spre locul de sacrificare numai cu mijloace autorizate sanitar veterinar”, se arată într-un comunicat emis de conducerea DSVSA Vaslui. Sacrificarea mieilor și valorificarea produselor obținute în urma sacrificării se poate face doar în două moldalități: 1 – în unități de abatorizare autorizate sanitar veterinar și care îndeplinesc standardele europene de unde carnea poate fi comercializată pe piața intracomunitară; 2 – în spații avizate sanitar veterinar, temporar, pentru sacrificare.

Și anul acesta, DSVSA Vaslui a avizat funcționarea (la solicitarea primăriilor sau asociațiilor crescătorilor de ovine) a unor spații pentru sacrificare temporare, numai pentru o perioadă de 15 zile (01.04.-15.04.2017), în perioada premergătoare Sărbătorilor Pascale: Oborul Bârlad și Piața Agroalimentară din Huși. Carnea rezultată poate fi valorificată direct catre consumatorul final si nu poate fi transportata si comercializata in alte locuri decat la locul de producere. Cetățenii care achiziționează miei vii din târguri de animale autorizate sanitar veterinar, îi pot sacrifica în astfel de spații.

Cei care doresc să sacrifice miei în propria bătătură, trebuie să respecte la rândul lor câteva reguli. Proprietarul trebuie să anunțe medicul veterinar atunci când dorește să sacrifice animalele și să predea acestuia crotalia animalului sacrificat, iar carnea rezultată va fi utilizată numai pentru consumul propriu.

Nu în ultimul rând, DSVSA Vaslui va intensifica în această perioadă controalele la toți agenții care comercializează animale și produse de origine animală, alimente de origine animală și non-animală, localuri de alimentație publică etc.

Poftiți la miei!

de Răzvan CĂLIN

Bârlad și Huși sunt singurele localități din județ unde s-au înființat puncte provizorii de sacrificare miei cu ocazia sărbătorilor pascale.

La fel ca și în anii trecuți, Bârlad și Huși sunt singurele localități din județ unde Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Vaslui a avizat înființarea unor puncte provizorii de sacrificare și comercializare a mieilor. Bineînțeles, acestea funcționează doar în perioada imediat premergătoare Sfintelor Sărbători de Paște, respectiv de luni 25 aprilie până sâmbătă 30 aprilie.

La Bârlad, edilii orașului au amenajat punctul de sacrificare miei în incinta Oborului de animale, funcționând zilnic în această perioadă în intervalul orar 7 – 17. După cummiei_barlad era și de așteptat, în primele trei zile proprietarii de oi care au venit la Bârlad nu s-au putut lăuda cu vânzări prea mari. Ca în fiecare an, ”bătălia” devine crâncenă abia de joi încolo, apogeul fiind atins chiar în ultima zi, adică sâmbătă.

pintilie_dan

Dan Pintilie

”Cam la fel se întâmplă în fiecare an, pentru că oamenii vor să cumpere cât mai aproape de Paște. Până în momentul de față (ieri, 27 aprilie, n.r.), nu s-au vândut mai mult de 18 – 20 de miei pe zi. Însă, de joi încolo ne așteptăm ca cererea să crească mult mai mult și automat și vânzările. Oricum, aici nu sunt admiși la comercializare decât miei care sunt înregistrați, marcați, au crotalele de rigoare, cu o trasabilitate clară și care sunt OK din toate punctele de vedere. Comercianții sau proprietarii de stâni care vin cu animale ce nu corespund acestor norme nu au ce căuta aici și le este interzis să-și vândă marfa. Sunt asigurate toate condițiile necesare pentru ca acest punct de sacrificare și comercializare să își poată desfășura activitatea în condițiile prevăzute de lege. Au fost amenajate inclusiv mici țarcuri, mici padocuri, unde sunt ținuți mieii”, ne-a declarat Dan Pintilie, medicul veterinar desemnat de DSVSA Vaslui să supervizeze activitatea punctului de sacrificare de la Bârlad.

Cel puțin ieri, la Bârlad mieii se vindeau cu 18 lei/kg, negociabil, însă, probabil, prețurile vor mai coborî în următoarele zile. Cât privește proveniența ”mărfii”, mieii oferiți spre vânzare proveneau de la stâni din comunele Băcani, Bogdănița, Bogdănești, Puiești și Perieni.

La vasluianul sărac, nici mieii nu trag! – 20.000 de miei sacrificați în județul nostru, cei mai mulți ajungând în piețele altor județe

de Marian MOCANU

În județul Vaslui, circa 20.000 de miei vor fi sacrificați în acest an cu ocazia Sărbătorilor Pascale. În carmangerii și magazine, prețul va fi de 20 – 22 lei kilogramul, mai mic decât în supermarket-uri. Ceva mai ieftin vând ciobanii, direct de la stână, un miel viu costă între 10 și 12 lei/kilogram.

A început cursa pentru procurarea mielului de Paște, cei mai gospodari cumpărând, deja, sau rezervând la stânele din județ rumegătoarele aflate acum la mare căutare. De altfel, stânele sunt cea mai ieftină posibilitate pentru a-ți procura carne de miel, un animal viu fiind vândut de ciobani cu 10 – 12 lei/kilogramul, în funcție de zonă și mărimea mielului.

„În acest an, pentru că a fost vreme bună, ciobanii au dat mai devreme oile la berbec, așa că sunt miei numai bun de tăiat. În județul Vaslui, estimez că circa 20.000 de miei vor fi sacrificați în acest an de către crescătorii din județ. Unii vor fi vânduți direct de la stână, alții urmând a lua carnea magazinelor. Cei mai mulți vor merge pe piețele ieșene, acolo unde nu doar prețul cărnii de miel e mai mare, dar și vânzarea este mai bună decât în Vaslui. În magazinele proprii, cred că voi vinde doar carcase întregi sau jumătăți de miel, altfel, toți cumpărătorii vor alege pulpele, iar restul de carne nu va avea căutare. Totuși, dacă va fi vânzare, vom vinde și la kilogram!”, ne-a declarat Ion Agafiței, președintele Asociației OvisMold, a crescătorilor de ovine din județul Vaslui.

Abia de zilele viitoare, vor apărea miei la vânzare în carmangeriile și magazinele din Vaslui.

„Vom avea la vânzare, ca în fiecare an, carne de miel, dar și de berbecuț gata asezonat. Depinde de cum vor merge vânzările, vom vinde fie doar carcase întregi, fie la kilogram, să aibă toți creștinii, de Sfintele Paște, o bucățică de friptură de miel”, ne-a declarat responsabila unei carmangerii din Piața Centrală a municipiului Vaslui.

Prețul estimat de vânzare al cărnii de miel în carmangerii va fi de 20 – 22 lei kilogramul, mai mic decât la supermarketuri. În supermarketurile din Iași, spre exemplu, o caserolă cu cotlet de miel de 600 de grame costă 18 lei, iar aceeași cantitate de spate cu os costă 20 de lei. Într-un alt magazin, 200 de grame de ceafă de miel, vândută tot la caserolă, costă 7 lei.

Mieii, sacrificați numai în spații autorizate

Pentru că mai sunt doar câteva zile până la sfintele Sărbători de Paște, conducerea Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Vaslui recomandă cetățenilor să cumpere carne de miel și alte produse alimentare numai din locuri autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar.

 Pentru a nu risca îmbolnăvirea, cei care vor să cumpere carne de miel sunt sfătuiți să o facă din locurile autorizate sanitar-veterinar. În acest fel, cumpărătorii au certitudinea că produsele din carne sunt analizate și nu constituie un pericol pentru sănătatea cetățenilor. Dacă nu vor ține cont de sfaturi și vor cumpăra mieii de Paște din spații improvizate sau direct de pe stradă, consumatorii se expun riscului toxiinfecțiilor alimentare.

Pentru a preveni acest lucru, inspectorii Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Vaslui au intensificat acțiunile de supraveghere a modului în care sunt produse, depozitate, transportate și valorificate carnea de miel și ouăle destinate consumului uman, precum și alte produse de origine animală.

Ca și în anii trecuți, mieii pot fi sacrificați doar în abatoare autorizate sanitar-veterinar pentru schimburi intracomunitare. La nivelul județului Vaslui, sunt trei asemenea centre. De asemenea, între 11-19 aprilie, pot funcționa și locații amenajate temporar pentru tăierea și prelucrarea primară (jupuire și eviscerare parțială) a mieilor și iezilor, însă numai dacă pot fi asigurate condițiile de igienă. În acest scop, primăriile au fost obligate să anunțe DSVSA Vaslui pentru a se putea asigura un număr suficient de medici veterinari instruiți cu privire la efectuarea examenului ante și post-mortem, care să poată dispune măsuri asupra cărnii în cazurile în care constată încălcări ale legislației.

Pentru obținerea avizului DSVSA, locurile special amenajate temporar pentru sacrificarea mieilor trebuie să dispună de câteva facilități: să fie separate fizic, astfel încât sacrificarea mieilor să nu producă disconfort cumpărătorilor, să aibă sistem de alimentare cu apă potabilă și apă caldă sau spații amenajate pentru cazarea animalelor și, după caz, cu posibilități de adăpare.

„Mieii sacrificați în locurile amenajate temporar vor fi comercializați direct consumatorului final, imediat după sacrificare și efectuarea examenului ante și post-mortem, neputând fi livrați către alte unități din domeniul alimentar. De asemenea, marcarea carcaselor de miei rezultate în urma sacrificărilor în spațiile amenajate temporar se realizează cu o marcă de sănătate de formă rotundă, cu diametrul de 3,5 cm, în interiorul căreia este înscris indicativul județului urmat de codul numeric acordat de DSVSA Vaslui. Nu în ultimul rând, depozitarea și vânzarea cărnii de miel se va face în spații adecvate, cu asigurarea temperaturii și a stării de igienă corespunzătoare, iar pe timpul transportului se va verifica respectarea temperaturilor pentru carnea de miel în stare refrigerată sau congelată”, ne-a declarat Traian Petcu, directorul executiv al DSVSA Vaslui.

Cei care au suspiciuni cu privire la substituirea cărnii de ovine cu cea provenită de la alte specii, dar și cu privire la încadrarea în parametrii de calitate și siguranță stabiliți de legislație, pot suna la numărul de telefon 0235/421.121 (serviciu de permanență în cadrul DSVSA Vaslui), trimite un fax la numărul 0235/421.278 sau un e-mail pe adresa office-vaslui@ansvsa.ro.

Doar două solicitări pentru autorizarea centrelor temporare de sacrificare a mieilor, înregistrate la DSVSA Vaslui

Deși, conform reglementărilor Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) perioada de sacrificare a mieilor anul acesta a fost stabilită pentru 15-28 aprilie, la Bârlad încă nu se observă nicio mișcare în obor.

Reprezentanții conducerii DSVSA Vaslui au declarat pentru Est News că a fost înregistrată o cerere din partea Consiliului Local Bârlad pentru autorizarea unui centru de sacrificare temporar.

„Credem că în cel mai scurt timp Primăria Bârlad va amenaja spațiul pentru sacrificarea mieilor, respectând întocmai regulile sanitare veterinare. În primul rând, trebuie să aibă o sursă de apă, canalizare, contract cu o societate de neutralizare a deșeurilor organice. Spațiul unde se vor sacrifica miei la Bârlad este la obor și va fi permanent supravegheat din punct de vedere sanitar veterinar. Este important de știut că din centrul temporar de sacrificare a mieilor nu se pot aproviziona magazine, agenți economici. În aceste centre vine omul, își alege mielul care va fi sacrificat pe loc, iar apoi cumpărătorul pleacă acasă cu carnea verificată sanitar veterinar”, a declarat pentru Est News Nelu Munteanu, director adjunct al DSVSA Vaslui.

Până acum, DSVSA Vaslui a înregistrat doar două solicitări pentru autorizarea centrelor temporare de sacrificare a mieilor. Una din partea Consiliului Local Bârlad și alta din partea unui producător din zona Prutului. La Vaslui sunt două abatoare, la Huși unul, așa că prezența unor centre temporare nu este justificată. Reprezentanții DSVSA Vaslui spun că populația se poate aproviziona cu carne de miel și din magazinele de specialitate, carmangerii, unde carnea este verificată sanitar veterinar. Important este să nu cumpere carne de la persoane care nu pot prezenta dovada că animalele au fost perfect sănătoase înainte de sacrificare. Sărbătorile Pascale trebuie petrecute în familie și nu în spital. (Mihaela NICULESCU)

%d blogeri au apreciat: