Mâncare stricată, pâine mucegăită și medicamente expirate depistate de DSP Arad la centrelele pentru vârstnici

Mâncare stricată și mucegăită, medicamente expirate și curățenie precară, asta au găsit inspectorii sanitari la o firmă de catering din Arad, anunță News Arad.

Direcția de Sănătate Publică (DSP) Arad precizează că inspectorii sanitari au identificat o firmă de catering din Arad care punea în consum alimentele care prezentau semne organoleptice de alterare evidentă sau pete de mucegai.

Nereguli constate:

• neefectuarea periodică sau după necesitate a lucrărilor de igienizare și revizuire a instalațiilor sanitare, precum și a lucrărilor de recondiționare a clădirilor în centru de copii/tinerii cu deficiențe neuropsihiatrice;
• depozitarea, chiar și provizorie a ambalajelor de transport ale produselor alimentare în condiții care pot determina contaminarea acestora în centre de copii/tineri cu deficiențe neuropsihiatrice;
• neefectuarea operațiunilor de curățenie și dezinfecție a locurilor de muncă, utilajelor, ustensilelor, suprafețelor de lucru și a ambalajelor stabilite de normele igienico-sanitare în vigoare în unitate de alimentație publică;
• nerespectarea măsurilor privind prepararea, păstrarea, depozitarea și servirea produselor alimentare în unitate de catering;
• existența și/sau utilizarea produselor biocide, a medicamentelor cu termen de valabilitate expirat în centre rezidențiale a persoanelor vârstnice;
• nerespectarea ritmicității acțiunilor de combatere a insectelor și rozătoarelor în centre rezidențiale a persoanelor vârstnice;
• nerespectarea în unitățile de alimentație publică și colectivă a obligației de a păstra câte o probă din fiecare fel de mâncare servit, timp de 48 de ore în spații frigorifice în centre rezidențiale a persoanelor vârstnice;
• neîntreținerea de către proprietar în stare de curățenie și funcționare a instalațiilor interioare de evacuare a apelor uzate în centre rezidențiale a persoanelor vârstnice
• punerea în consum a alimentelor care prezintă semne organoleptice de alterare evidentă sau pete de mucegai în unitate de catering

sursa: g4media.ro