Lăcusta călătoare nu mai este doar o insectă, ci un ingredient pentru bucătărie

De ieri, lăcusta nu mai este considerată doar o simplă insectă, ci un condiment care va da gust mâncărurilor. Vineri, 12 noiembrie, Comisia Europeană a autorizat utilizarea lăcustei călătoare (Locusta migratoria) drept ingredient alimentar pe piața europeană, potrivit unui comunicat al executivului european.

Ea poate fi comercializată fie înghețată, fie sub formă de pudră. Autorizarea de punere pe piață vine după un aviz al Agenției Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA), care a arătat că insecta este sigură pentru consumul uman.

Produsele alimentare care conțin acest nou ingredient trebuie etichetate ca atare, potrivit deciziei Comisiei Europene. Este cea de-a doua insectă aprobată drept aliment în UE, după viermii de făină