Home / Tag Archives: sacrificare miei

Tag Archives: sacrificare miei

La vasluianul sărac, nici mieii nu trag! – 20.000 de miei sacrificați în județul nostru, cei mai mulți ajungând în piețele altor județe

de Marian MOCANU

În județul Vaslui, circa 20.000 de miei vor fi sacrificați în acest an cu ocazia Sărbătorilor Pascale. În carmangerii și magazine, prețul va fi de 20 – 22 lei kilogramul, mai mic decât în supermarket-uri. Ceva mai ieftin vând ciobanii, direct de la stână, un miel viu costă între 10 și 12 lei/kilogram.

A început cursa pentru procurarea mielului de Paște, cei mai gospodari cumpărând, deja, sau rezervând la stânele din județ rumegătoarele aflate acum la mare căutare. De altfel, stânele sunt cea mai ieftină posibilitate pentru a-ți procura carne de miel, un animal viu fiind vândut de ciobani cu 10 – 12 lei/kilogramul, în funcție de zonă și mărimea mielului.

„În acest an, pentru că a fost vreme bună, ciobanii au dat mai devreme oile la berbec, așa că sunt miei numai bun de tăiat. În județul Vaslui, estimez că circa 20.000 de miei vor fi sacrificați în acest an de către crescătorii din județ. Unii vor fi vânduți direct de la stână, alții urmând a lua carnea magazinelor. Cei mai mulți vor merge pe piețele ieșene, acolo unde nu doar prețul cărnii de miel e mai mare, dar și vânzarea este mai bună decât în Vaslui. În magazinele proprii, cred că voi vinde doar carcase întregi sau jumătăți de miel, altfel, toți cumpărătorii vor alege pulpele, iar restul de carne nu va avea căutare. Totuși, dacă va fi vânzare, vom vinde și la kilogram!”, ne-a declarat Ion Agafiței, președintele Asociației OvisMold, a crescătorilor de ovine din județul Vaslui.

Abia de zilele viitoare, vor apărea miei la vânzare în carmangeriile și magazinele din Vaslui.

„Vom avea la vânzare, ca în fiecare an, carne de miel, dar și de berbecuț gata asezonat. Depinde de cum vor merge vânzările, vom vinde fie doar carcase întregi, fie la kilogram, să aibă toți creștinii, de Sfintele Paște, o bucățică de friptură de miel”, ne-a declarat responsabila unei carmangerii din Piața Centrală a municipiului Vaslui.

Prețul estimat de vânzare al cărnii de miel în carmangerii va fi de 20 – 22 lei kilogramul, mai mic decât la supermarketuri. În supermarketurile din Iași, spre exemplu, o caserolă cu cotlet de miel de 600 de grame costă 18 lei, iar aceeași cantitate de spate cu os costă 20 de lei. Într-un alt magazin, 200 de grame de ceafă de miel, vândută tot la caserolă, costă 7 lei.

Doar două solicitări pentru autorizarea centrelor temporare de sacrificare a mieilor, înregistrate la DSVSA Vaslui

Deși, conform reglementărilor Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) perioada de sacrificare a mieilor anul acesta a fost stabilită pentru 15-28 aprilie, la Bârlad încă nu se observă nicio mișcare în obor.

Reprezentanții conducerii DSVSA Vaslui au declarat pentru Est News că a fost înregistrată o cerere din partea Consiliului Local Bârlad pentru autorizarea unui centru de sacrificare temporar.

„Credem că în cel mai scurt timp Primăria Bârlad va amenaja spațiul pentru sacrificarea mieilor, respectând întocmai regulile sanitare veterinare. În primul rând, trebuie să aibă o sursă de apă, canalizare, contract cu o societate de neutralizare a deșeurilor organice. Spațiul unde se vor sacrifica miei la Bârlad este la obor și va fi permanent supravegheat din punct de vedere sanitar veterinar. Este important de știut că din centrul temporar de sacrificare a mieilor nu se pot aproviziona magazine, agenți economici. În aceste centre vine omul, își alege mielul care va fi sacrificat pe loc, iar apoi cumpărătorul pleacă acasă cu carnea verificată sanitar veterinar”, a declarat pentru Est News Nelu Munteanu, director adjunct al DSVSA Vaslui.

Până acum, DSVSA Vaslui a înregistrat doar două solicitări pentru autorizarea centrelor temporare de sacrificare a mieilor. Una din partea Consiliului Local Bârlad și alta din partea unui producător din zona Prutului. La Vaslui sunt două abatoare, la Huși unul, așa că prezența unor centre temporare nu este justificată. Reprezentanții DSVSA Vaslui spun că populația se poate aproviziona cu carne de miel și din magazinele de specialitate, carmangerii, unde carnea este verificată sanitar veterinar. Important este să nu cumpere carne de la persoane care nu pot prezenta dovada că animalele au fost perfect sănătoase înainte de sacrificare. Sărbătorile Pascale trebuie petrecute în familie și nu în spital. (Mihaela NICULESCU)

WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
%d blogeri au apreciat: